Physalis – Perui földicseresznye
A perui földicsereszenye, vagy más nevén inka bogyó vagy physalis, az egyik legkülönlegesebb termékünk. Számos neve van, a korábban említettek mellett pohának, fizálisznak, fokföldi egresnek vagy ananászcseresznyének is hívják. A két utóbbi a gyümölcs származási helyére, illetve ízére utal. Eredetileg Dél-Amerikából származik, de már Európában is termesztik. Az inka bogyó rendkívül gazdag vitaminforrás, egyfajta szupertáplálék. A gyümölcsnek 9,9%-os a fehérjetartalma, illetve a P-vitaminként is ismert bioflavonidok, a pektin, a foszfor, az alma- és a citromsav is megtalálható benne. Kiemelendő A- és C-vitamin tartalma. Ez előbbi a látást segíti, utóbbi pedig segíti immunrendszerünk működését. 15,5 %-os rosttartalma segíti emésztésünket.
Tápérték információ
| Átlagos tápérték | 100g |
|---|---|
| Energia | 338/1426 Kcal/KJ |
| Zsír | 3,7 g |
| Amelyből telített | 0,5 g |
| Szénhidrát | 58,6 g |
| Amelyből cukrok | 31,4 g |
| Rost | 15,7 g |
| Fehérje | 9,9 g |
| Só | 0 g |